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胡嘎的馬德里鬧城記

胡嘎、攝影師先生阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們,在馬德里與伊比利半島上?
Hola!我是胡嘎,1982年台北出生,摩羯座A型,人生卻不如星座血型的命定那般理性嚴謹,脫稿演出樂此不疲。 2004年我去荷蘭交換學生,整層樓友說的竟然都是西班牙文,從此換了一個西班牙靈魂回來。2013年夏天到Ibiza度假,不期然地找到soul mate阿卡,八月的晴天閃了電,於是結束在時尚、精品、烈酒產業打滾的行銷人生,遠赴馬德里定居。 現在與攝影師先生阿卡一同經營設計與攝影工作室,喜歡從柴米油鹽醬醋茶中領會生活的甜美,熱愛走訪傳統市場、經典酒館、百年老店,自詡為馬德里城的代言人。 此方小天地以「鬧城記」為名,向啟蒙我流浪心靈的三毛「鬧學記」致意。分享我與阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們,在馬德里與伊比利半島上,大城小巷、餐廳酒館、森林海濱的記事與影像,內容不乏: 碎念日常生活瑣事 (偶爾咒罵偶爾讚嘆西班牙) 記錄飲食生活體驗 (偶爾柴米油鹽偶爾吉光片羽) 70%馬德里 10%加泰隆尼亞 (卡媽的家) 10%西班牙其他地區 5%歐洲 5%台灣 (台北工作或池上探親) Instagram : (飲食生活與旅行紀錄) https://www.instagram.com/gapi_eats_spain/ 部落格 : (西班牙與歐洲食記) http://gapi.pixnet.net/blog 《英語島》雜誌專欄:(西班牙人文、社會和文化觀察) https://www.eisland.com.tw/Main.php?stat=a_f7tJbv3&mid=6 我和阿卡攝影與導演作品官網 : http://www.velascohu.com 合作信箱:[email protected] 也歡迎直接從專頁上私訊!
【西班牙人生晉級了🍚🙌🏻🉐】 旅行日記尚未完成,明天接續📝但我忍不住要先分享:感謝幾位台灣媳婦第一秒通報,成為西班牙煮婦將近七年後,我終於購得返台留學生的二手大同電鍋(六人份),人生就此晉級了🚀 — 在這之前我是怎麼煮飯的呢? 🍚西班牙米的話,前幾年我會用一般鍋子顧著煮,但是太常煮不熟或煮過熟,加上非常容易黏鍋,後來我都採用「西班牙人的煮米法」:像煮義大利麵一樣,用一堆水煮熟後,把水濾掉就是了~ (其實這樣煮也不會特別難吃,因為大部分的西班牙米,對我這個吃正宗池上米長大的小孩來說,怎麼煮都不好吃😜煮Paella的Bomba米我也不是很喜歡,目前吃到喜歡的只有來自Murcia大區的Calasparra產地認證Bomba米😋) 🍚從台灣帶回來的池上米,為怕煮壞太浪費,我都直接煮成白粥或是雞湯粥啦!(煮成粥的池上米最能吃出它比其他米厲害的地方,黏稠度之猛烈,有次胡老媽打翻一鍋粥,那鍋子在地上翻滾好幾圈,但整鍋粥待在它們所在的水平面完全沒有起伏,一粒粥米都沒有翻出來😱) — 今天早上用了我的大同電鍋蒸了一直懶得蒸的豆沙包,午餐用了我的大同電鍋煮了一鍋完全不粘鍋的飯,實在太感動了😭 大同電鍋國貨好👍🏻 從此煮飯沒煩惱✌🏻 沒~煩~惱😍

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